【麺処懐や鷺沼】ミシュランガイド掲載の一杯を味わう！川崎市宮前区。

ラーメン店

2024.10.20 2022.02.19

東急田園都市線、鷺沼駅近くの行列店。ミシュランガイドにも掲載された名店。
【らーめん　麺処　懐や】頂きたいと思います！

鷺沼駅北口前の坂を上り、右・右へ、約2分。

到着です。

　　［住所］神奈川県川崎市宮前区鷺沼3-3-12

カウンター6席の小さなお店です。
平日、開店30分前の11：00に到着しましたが、既に1名並んでました。
店横の細い通路に1列に並びます。

開店の11：30には15人位になりました。
この店は、中村屋で修行した店主と接客のお母さんの2人だけで運営してます。
2人前づつオペしますので、2番目に並んだら最初に食べられます。

休日は、14：00位には、スープが終わってしまいます。

メニューは醤油と塩、平打ち麺と細麺から選べます。
今日は一番人気の【特醤油ラーメン・平打ち】を券売機でセレクト。税込850円、お安いです。

10分程度で着丼、ご対麺！

トッピングは、

それでは「神奈川淡麗系極旨醬油ラーメン」頂きます。

まずは、スープ、

色合いはとてもクリア、鶏脂がキラッキラッ。
味は、魚介のの旨味が最初、奥に動物系のコク。
円やかな醤油味が程いい。旨い、旨いぞ！

平打ち麺を頂きます。

モチモチ、ツルツル！
舌触りのいい中加水麺です。いやっ、美味しい。

沢山乗ってるチャーシューは、

火で炙った肩ロース、塩加減、脂加減がよく、スープにマッチしてます。

味玉もトロトロ、しっかり味が付いてます。
メンマ、ほうれん草もいいアクセント。

あっというまに【完食・完飲】です。

コスパめちゃくちゃ高い。
めちゃくちゃ美味しかったです。
流石、ミシュラン掲載店。御馳走さまでした。

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