醬油ラーメン

インスタント・ラーメン（袋麵）、マイ　ランキング第2位は、 【サッポロ一番　しょうゆ味】 何故か、世間のランキングでは割と低めです。基本中の基本！ そのままでも、アレンジのベースとしてもベスト。 それでは、...

【アイランド食品　銘店伝説】シリーズの新商品です。 【麦苗　Homemade Ramen】 裏面 東京・大森にある醤油ラーメンの店【麦苗】の市販チルド麺です。 ミシュランガイドにも載ったそうです。 ...

東京調布千川に店をかまえる超人気店【中華そば　しば田】。鶏・鴨だしの効いた王道中華そばが、ラーメン好きの行列を作ります。 アイランド食品の銘店伝説シリーズで再現してみたいと思います。 お、なんかプレゼントキャンペーン中...

飛騨高山のアンテナショップで、お取り寄せ麺を入手しました。 【老舗の味　豆天狗】 昭和20年代から続く老舗店のチルド商品です。 当時は高山市内で映画を見た後に、醤油ラーメンを食べるのがオシャレだったそう。...

20年以上前のことです。サーフィンをやりに毎週鵠沼海岸に通ってました。 いつも行列ができているラーメン屋が気になって、並んで食べました 。 その店が匠、佐野実氏の【支那そばや】です。 当時J.Fieldは、「こってり」「濃厚」「濃...