作り方

日本の3大ラーメンは、①札幌味噌　②喜多方醤油　③博多豚骨だそうです。 以前、職場の近くに【喜多方ラーメン　坂内】があり、週に一回は必ず食べていました。 今回は【会津　喜多方らーめん　えどやフーズ】をなるべく【坂内】店舗に寄せ...

石川県金沢の豚骨醤油【らーめん　世界】の極らーめんを作って食べます。 例によって、アイランド食品の【銘店伝説】シリーズです。 裏面、 太ちぢれ麺110ｇとスープ2人前で400円位。 トッピン...

福岡、昭和45年創業、ラーメン甲子園三冠王の豚骨ラーメン【山小屋】を再現します。【山小屋】は筑豊ラーメンの有名店、ベーシックな豚骨スープが売りです。 ベースはこちら、 【伝統の味】を前面に出してます。 ...

京都の行列店、昭和46年創業【ラーメン専門店　天天有】煮込んだ鶏白湯スープが人気のラーメンです。 アイランド食品の【銘店伝説】シリーズを作ります。再現度は如何に？ 商品はこちら、 アイランド食品のラーメン...

日清食品のチルド麺【食べログ百名店】シリーズから、【中華そば　多賀野　煮干し醤油】を食べてみます。 このシリーズは現在3種類ですが、今後ラインナップが増えていくと思われます。東京を代表して醤油ラーメンの【多賀野】を楽しみます...

日清食品「行列のできる店のラーメン」シリーズのフラッグシップ【最強のラーメン　背脂豚骨醤油】でガッツリラーメン「二郎系」をインスパイヤしたいと思います。 ベースはこちら、 見るからに「二郎系」を意識したパッケージ写真、...

【アイランド食品　銘店伝説】シリーズの札幌味噌ラーメン【名店　桑名】を作って食べたいと思います。 ちぢれ中太麺110ｇとスープ、2人前で400円位。 トッピング具材を用意します。（パッケージ参照・・・）...

日清食品から、名店コラボのチルド麺【食べログ　百名店】シリーズが発売になりました。３店発売になってるうちのひとつ【らあ麺　飛鶏　鶏白湯そば】をいただきます。 こちらです、 【らあ麺　飛鶏】は、愛知県　味鋺にある...

神奈川県秦野市の有名店【なんつッ亭】の豚骨黒マー油ラーメン。アイランド食品の【銘店伝説】で再現します。 こちら、 やっぱ、鉢巻き＆腕組みだね。 専用麺100ｇとスープの2人前で400円位。 ...